◈ Đặc trưng: Hút vào và rút ra bằng áp suất ở trạng thái chân không
◈ Nguyên liệu: 100% là thịt gà đẻ trứng
◈ Ưu điểm: Không bị làm nóng trong quá trình gia công, vì vậy giữ nguyên được độ tươi và màu sắc của thịt.
Là thịt nguyên chất đã được lọc xương và da, bỏ gân và làm sạch. Ngoài ra, sản phẩm này còn được cắt thành miếng có kích thước 3mm x 3mm nên trông rất hấp dẫn.